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| 人類最適合的飲食方式是素食嗎？ | ||
| 作者 | 李松林 ; 徐斌 |
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| 出處題名 | 中國食品=China Food |
| 卷期 | n.22 |
| 出版日期 | 2000 |
| 頁次 | 4 - 5 |
| 出版者 | 北京市食品研究所 |
| 出版者網址 | http://www.bfri.cn/ch/ 或 http://spzh.chinajournal.net.cn |
| 出版地 | 北京, 中國 [Beijing, China] |
| 資料類型 | 期刊論文=Journal Article |
| 使用語言 | 中文=Chinese |
| 摘要 | 魏晉南北朝時期，佛教傳入中國，並得到較大發展。佛教宣揚的“戒殺放生”與儒家傳統的觀點“仁”相結合，隨之“寺院素菜”的出現，使素食之風大盛，出現了有目的地專門吃素人群。此後，吃素不再僅僅是平常事了，已蒙上了一層“莊嚴”、一層“清高”、一層“神秘”。幾經歷史的轉變，到了清朝時期，素菜的發展已達到了很高水準，成了與享有盛名的四大菜系並立的又一菜系。 |
| 目次 | 素食文化的發展 4 三大流派、兩大方向和現代風格 4 素食的好處 5 素食怎麼吃才健康 5 |
| ISSN | 10001085 (P) |
| 點閱次數 | 514 |
| 建檔日期 | 2008.07.08 |
| 更新日期 | 2020.02.26 |
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