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| 素食探源 | ||
| 作者 | 邢湘臣 |
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| 出處題名 | 農業考古=Agricultural Archaeology |
| 卷期 | n.1 |
| 出版日期 | 2007 |
| 頁次 | 181 - 184 |
| 出版者 | 江西省社會科學院 |
| 出版地 | 南昌, 中國 [Nanchang, China] |
| 資料類型 | 期刊論文=Journal Article |
| 使用語言 | 中文=Chinese |
| 關鍵詞 | 佛教; 佛; 寺院 |
| 摘要 | 在回歸大自然的今天，素食又被提到議事日程上來。所謂「素食」，就是以植物類、菌類、豆製品類中的食物為原料烹製而成的菜肴。它是中國菜中一個自成體系的組成部份。在我國，素菜有著淵源流長的發展歷史。在過去，有些人認為：我國素食源於寺院，然後傳入民間，成為各種流派的素食。但事實上並非如此，從古代文獻的記載中可以發現，這在佛教傳入我國之前，我國已有素食了。它並非佛教傳華的舶來品，而是中華飲食文化的獨特創造。 |
| 目次 | 沿革 181 派系 183 |
| ISSN | 10062335 (P) |
| 點閱次數 | 281 |
| 建檔日期 | 2008.07.04 |
| 更新日期 | 2020.05.12 |
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